IfTaR : RaMaDhaN 4

Blk keje smlm ujan lak, sebbaik jalan xbape jem tapi mmg ada sket sangkut gak . Tetiba rasa lapar lak, ye la da bape ari xmkn nasi kan? So aku igt kena cari nasi gak. W/p mula2 aku plan nak wat *Sardine French Toast jer tapi kang takot sebu lak perut sejuk2 ni........lapauuuuuuuu. *[roti berinti sardin & salut telur].

Nak masak lauk2 yg fancy2 kang takot tak sempat masa, aku senarnya tingin nak makan ikan (i'm a fish lover). Apa2 ikan la asal ikan. So, nak jimat masa sardin yg aku mmg plan awal tu aku wat sambal jer. Nak mudah gak aku masukkan skali kacang buncis & carrot, xyah masak2 lauk sayur asing [padahal mmg slalu pon camtu, hehehe].


Cam besa, aku boh cili padi utk selera aku. Bnyk gak lar yg aku letak. Mmg pedas giler sampai da cam ghoper Kak Limah masa makan tu, kikikikih....Lauk ni aku namakan Smoky Sauce Sardine atau nama Melayunya Sambal Sardin Berasap.

Nama yg menggambarkan kepedasannya

Tapi aku mkn sket je da kenyang. Tak lama pastu my sis blk bawak lauk lain tapi aku xmkn. Dia beli gak murtabak & roti boom [sumer tu penyumbang lemak2 tepu]. Ekceli mmg ari2 my sis akan beli lauk & kueh yg dia beli kat bazar Ramadhan dkt opis dia, tapi dia blk lewat sbb keje. Tapi aku cuma jamah sket kueh jer.

IfTaR : RaMaDhaN 3

Pernah dgr tak org makan mee segera waktu buka poser?

Org slalu anggap mee segera tu makanan waktu xde duit, atau lapar pas makan heavy meal atau bdk2 yg xbape ske makan nasi. Tapi walau camne pon mee segera ni mmg menjadi poojaan ati ramai org xkira kat mana2, kat sini atau overseas. Tu kira da cam jadi makanan penting/wajib ada di setiap rumah.

Hish, komain agi makcik menaikkan martabat mee segera kan, hahahaha.

Psttttt, KEPADA PENGUSAHA2 MEE SEGERA : Aku bersedia di amek aku jd duta, bayaran leh dibicangkan, dijamin memuaskan !!!

Ok, back to the topic, aku bukak cite sbb mmg xpernah dgr org makan mee segera waktu berbuka kecuali time sahur tu mgkn ada lar. Lbh2 skang ni mana2 pon ada bazar Ramadhan, mcm2 pilihan ada, kowang siapkan duit jer . So, carta mee segera da jatuh merudum berdentum di bulan poser.

Tapi smlm kalo kowang nak tau, tu lar jd juadah berbuka aku tawww. Ye la aku ni kan ke mesekin, gaji kecik xcam dak Itamrazali tuuuuuu. Da la anak yatim-piatu lagi kematu *sop sop*, mak-bapak da xde, laki pon da larik *sedu sedan sambil buang hingus*, anak lak jauh di perantauan menuntut ilmu, nak tunggu org banjer aku buka poser pon nampak gaya xde *sambil jeling kat kowang yg ngah baca ni....tak paham2 agi???*. Yg aku mampu mee segera jer lar, huwarghhhhhhhhhhhh *meraung guling2*.

Shikin JD : "..udah...udah...udah makcik oiiii, xyah nak wat drama air mata lak, ckp je la mee segera tu mmg antara favourite ko khennnnnnnnnnn...."

Hahahaha, xleh nak bersinetron sket pon. Ok ok, siuman blk, aku skang ni da syok lak masak2 sendiri w/p simple & ala kadar utk berbuka. Nafsu mkn aku kali ni pon xde la besor sgt [alhamdulillah], aku just mkn sbb da mmg time mkn/berbuka jer & aku mkn sket pon da rasa kenyang. So, dari aku membazir xtentu hala, baik aku berjimat sket.

So, last2 minute smlm aku msh xdpt nak decide nak makan apa. Tup2 pala aku terpk aku nak mkn mee segera yg da lama aku xmkn. Aku pun start la masak dkt2 kol 7pm.

Tapi aku bkn la masak bodoh2 campak2 je tau. Aku tumiskan lu bawang putih, halia (ni aku letak bnyk sbb aku mmg ske halia) & cili padi (ni pon aku letak bnyk sbb kowang tau kan aku ni kaki pedas). Pastu aku mskkan rempah2 yg mmg ada lam peket mee segera tu. Oooo lupa, aku guna Indomie Goreng *jerit kat tokey Indomie : Tokeyyyyyyy, wa mau jd duta !!!* Pastu aku mskkan sket air utk senang mee tu mesra ngan ramuan. Last skali aku mskkan mee & hirisan tomato.

Pastu, taraa siap !!!! Dragon Fried Noodle (nama xleh blah, hahaha). Ngape dragon lak ek? Sbb dragon/naga kan ke kuar api & mee ni mmg pedas giler sbb cili padi & halia. Mmg berasap la sapa2 yg xkuat pedas tu, sila main jauh2.

Accessories aku letak telur mata kerbau + hirisan timun

Shikin JD : Pagi td sempat bangun sahur, aku minum banyak air sampai da tak menahan2 ble sampai opis tadi berlarik2 aku, hehehehe.....

IfTaR : RaMaDhaN 2

Hari ke 2 berposer smlm aku cam da *tobat* xnak soping2 kat bazar Ramadhan sbb aku rasa kalo ari2 melayan nafsu makan tu mmg leh bankrupt aku.

Slalu kalo time bulan poser esp. skang ni da melambak2 & merata2 bazar Ramadhan dibuka, so kuasa membeli tu mmg besar, sebesar nafsu yg bermaharajalela meminta utk dipenuhi *haaaa amekkkk ayat*. Bulan2 lain pandai lak berjimat-cermat *kengkonon*, ngape ble bulan poser sume org sama jer, masa tu tobat nasuha psl kengkonon tak nak berbelanja agi ditolak tepi.


So, masa aku ngah drive blk keje smlm pala aku da plan2 nak masak2 la....tiba2 lak tingin nak makan mihun, xkira la goreng atau sup. Aku nekad sbb aku rasa tu lbh afdal & lbh puas, pastu dpt la jimat sket.


Agipon kalo beli2 kat bazar tu bkn sumenye sedap cam rupa, rasa slalunya nan hadoooooo. Dari aku yg mmg *pakar* ske masak ni * batuk* baik aku buktikan, sekurang2nya leh tayang kat blog ni khennnnnnnnn....*kekwat*.


Pasal mihun je ada kat umah, aku pon singgah la kat supermarket cari bahan2 lain. Maka terhasil lar Fiery Red Fried Vermicelli. Amekkkkkkk, nama nak ompteh stylo-mylo *sengih sambil mata kt atas tgn kat dada* atau Mihun Goreng Merah Berapi. Aku namakan camtu sbb mmg mihun tu merah sgt sbb pedas *my fav* & aku letak sume bahan pon merah2 cam sosej & lobak merah. Sapa2 yg xmkn atau xkuat pedas tu, sila jauhkan diri........

Shikin JD : Sahur pagi tadi terlajak, tak sompek den, cisssss. Sumer sbb aku dok bolayan kat alarm clock aku yg da berbunyi, aku gi ttp trus. Bangun2 jer da kol 6am *nanges sbb xdpt minum air*....

MaKaN....MaKaN....&...MaKan

Ahad lepas (24/7/2011), anak tunggal musyuk2 aku pon blk semula ke kampus pas coti seminggu. W/p xpuas bersama ngan dia tapi demi pelajarannya aku terpaksa lepaskan gak ngan prasaan yg sayu. Cam biasa la ble dia blk mesti aku bekalkan dia makanan, yg dimasak di rumah & dibeli cam biskut, kerepek2 etc.


Sabtu (23/7/2011), aku da start beli bahan2 utk dimasak & blah ptg aku pon mula la start masak. Masak rendang kena amek masa yg pjg supaya tahan lbh lama.


Ok skang aku nak share pix aku msk rendang tu utk kowang meleleh air liur sblm start pose, hehehe. Tu kowang blom makan agi, sedap wooooooooooo *kekwat*.

Proses 'melebur' sume ramuan

Ble kuah da mula kering pas masuk daging

Proses pengeringan pas masukkan kerisik

Rendang dikeringkan lagi pas buang sume serai yg dititik

Pas rendang siap dikeringkan utk tahan lebih lama

Aku jugak bekalkan dia Ketupat Mini Nona (aku mmg ske ketupat comel2 camtu sbb aku pon comel *tgn kat dada, mata pandang atas*) cukup2 utk dimakan ngan rumet dia nanti di kampus. Cukup la 8 biji (1 pkt), ye la kalo bnyk2 kang tkt basi lak. Tp rendang aku bekalkan lebih (2 bekas), leh makan ngan nasi nanti.

Ketupat mini Nona

Pg Ahad sblm antar Afif naik bas aku keringkan lagi rendang tu. Pas siap sume, kami ke majlis perkahwinan anak jiran aku. Kami dtg awal sbb nak kejar masa. Mmg sedap2 nasi & lauk ong kawen ni bandingkan ngan tmpt lain.

Kenduri perkahwinan - Tema Hijau

Isnin (25/7/2011) lak dept. aku wat kenduri sambut bulan Ramadhan secara potluck. So sbb nak jimatkan masa, Rendang Daging yg aku masak tu aku lebihkan utk dibawak ke opis w/p mula2 aku plan nak masak Sambal Tumis Udang.

Potluck Sambut Puasa

Bayangkan lah staff kat dept. aku ada 16 org, so lauk2/makanan yg dibawak bkn main bnyk utk dimakan sekali hadap. Mcm2 ada, Rendang Daging (aku punya lar tu), Rendang Paru, Tempoyak Petai, Ikan Pekasam, Masak Lemak Udang, Kari Udang, Sardin Bercili, Pegedil, Sambal Tumis, Daging Salai Masak Lemak+Rebung, Timun+Sambal Belacan, Pasta, Mihun, Lengkung, Fruit Punch, Bubur Pulut Hitam, Pisang & Tembikai....*haaaaaaaaa amek kowang leleh agi atas bawah, muahahaha*


Haaaaaaaaaaa semputtttttttt perut aku sampai arini, penangan tamak nak makan sume sbb sume pon sedap2 *sendiri tanggung*.....

WoRdLeSs WeDneSdaY : My CooKiNg....

AFiF BaCk To ScHooL....

Pagi ni aku antar Afif ke Hentian Duta sbb dia kena pulang ke kolej sbb terlibat ngan PMDS 2011 & akan hadiri kursus kat Keda Resort Bendang Man, Sik, Kedah start esok. Takpe la w/p cuti semester dia kali ni pendek tapi kami cuba habiskan masa berkualiti bersama2 w/p kat rumah.

Ni sbhg je bags yg dia bawak pulang
(sbhg lagi dia amek ble settle registration nanti)

Afif naik coach Matahari kol 10 pagi. Hentian Duta tak brape sesak sbb bkn peak seasons, so xde la nampak kelam kabut. Bas pon sampai tepat pd masanya.

Bas Matahari

Kali ni prasaan aku xde la cam mula2 dulu, aku da leh trime yg dia terpaksa berjauhan dgnku sbb studynya. Aku iringi dgn doa sorang ibu agar dia sentiasa selamat & berjaya, amin.

Fried Penne Pasta
(masakan terakhir yg sempat aku masak utk dia)

Shikin JD : Blk2 je tadi mmg aku 'pengsan' sbb pening pala - kepanasan melampau sampai ke petang. Ptg dpt kol dari Ajoy (aku msh tergolek masa tu), da lama gak kami tak bertanya2 kabar sekadar di FB jer (tu pon skali-skala). Semoga dia sentiasa berjaya dlm apa jua yg dia lakukan, amin.

MaSak....MaKaN....MaSak...MakAn...

Sejak Afif blk cuti semester sempat gak la aku masak lauk2 bodoh [main campak2 jer], yg penting kegemaran dia & pedas. W/p xsmpt sgt nak wat macam2 tapi ble aku terlebih sket rajin aku pon masak la selain dari masak kat dapor org lain [beli].


So, ni la aku tayang masakan aku setakat arini. Pasni tak tau la rajin agi ke tak, hehehe......

Mula2 aku masak la Masak Lemak Cili Api Udang. Sbb masa tu aku tak bape sihat so aku campurkan ngan lobak putih. Pastu rasa cam ok sket badan aku [dulu my arwah abah kalo dia tak sihat pon dia soh my arwah mak masak lobak putih...leh buang angin gak].

Masak Lemak Cili Api Udang + Lobak Putih

Pastu aku masak lak Bilis Cili Api. Sbb aku nak lain sket aku campurkan ngan tempe sbb da lama xmakan tempe.

Sambal Bilis Cili Api + Tempe

Ni one of my favourite dish. Mmg aku cerewet psl masakan ni, kalo kat luar tak tentu aku beli w/p mmg aku ske sbb tak sume org pandai masak cam aku....hahahahaha *pasan*.


Masakan tu ialah Asam Pedas Ikan Kerisi + Bendi. Aku wat pekat2. Sedap sampai jilat jari. Belen2 kuah aku cicah ngan roti mmg Pak Mertua lalu kat blakang xnmpk la org kata *lalu blakang mmg la xnmpk, cer lalu dpn baru la nampak kan?*

Asam Pedas Ikan Kerisi + Bendi

Ni Ahad lepas, sbb panas giler, so aku tingin lak nak makan sup2. Slalu aku kalo wat sup ni mesti pekat tapi kali ni aku wat cair sket. Yela ble panas2 ni kite lbh cpt haus kan, kalo pekat lagilah kite minum air banyak2.


Dlm sup tu sbb malas nak letak ayam/tulang, so aku tukarkan ngan chicken ball. Nak wat kelaianan aku saja letak cendawan [2 jenis]. Bihun sup tu aku tambah accessories bawang goreng, daun sup+bawang & sambal kicap. Jadi la cam soto. Tu pon Afif komplen ckp xckp korum, tarak pegedil.

Bihun Sup Chicken Ball + Cendawan

Smlm (9/5/2011), aku tingin lak nak masak ayam utk Afif (his favourite-ayam) w/p senarnya da muak. So, aku pun trus wat ayam masak kicap. Sbb nak pedas2 so aku letak banyak lada hitam. Aku campurkan gak ngan kentang.


Aku ada 2 version masak kicap ni. Kdg2 aku campak je ayam & kentang tu w/o goreng lebih awal. Ni cara yg my x-hubby slalu wat dulu. Ayam tu lebih lembut & enak. Tapi smlm aku saja goreng dulu ayam & kentang tu.

Chicken Wing Masak Kicap Black Pepper

Shikin JD : Aku tak bertanggungjawab kpd sesiapa yg terliur atau mengidam ble tgk makanan2 ni *cam la sedap sgt*, hahahaha.....

SaY No To JaJaN....

Sume org mesti pernah makan jajan ataupon junkfood masa kecik2 sampai la skang ni kan? Ada macam2 jajan yg dijual dgn pelbagai bentuk & rasa.

Kebanyakkan jajan diperbuat dari bahan kimia yg da tentunya xsesuai utk kesihatan. Tapi ttp memikat & digemari sbb rasanya yg 'sedap' & rupenya yg menarik.


Tapi aku masa kecik2 xde la bape ske ngan jajan2 cam Twisties atau Chikades yg mmg top la masa aku kecik2 dulu. Ntah la aku rasa cam hanyir jer. Bkn aku xmkn tapi xbape gemar & xde la terliur kalo tgk org makan pon. Bkn la aku kata aku xmkn langsung, cam mee segera tu mmg peberet aku. Setakat tu je lar.




Sampai la aku ada anak pon aku xbagi Afif makan. Agipun aku xtahan badan bdk2 yg hanyir sbb makan mende2 tu sume. Juga xsesuai utk 'otak'. Tu penilaian aku sendiri.




Kalo ke kedai aku belikan dia makanan yg lebih 'berkhasiat' cam roti, chips Mr. Potato (aku anggap dibuat dari kentang asli) atau coklat yg lbh mahal. Sbb pd pandangan aku yg mahal tu mgkn lbh berkualiti (skali lagi ni penilaian aku sendiri). Tapi bkn la slalu sbb aku xnak biasakan anak aku ngan berjoli kat kedai. Alhamdulillah dia pon xbape meminta2 & hanya akan makan apa yg aku belikan saja.




Ble Afif da bsr sket, da pandai ke kedai & aku soh beli brg mesti aku 'upah' dia, tapi cam biasa dia xkan beli apa2 utk dirinya & dia akan menabung 'upah' yg aku bagi tu. Kalo aku xsbt apa2 sbg upah (yg aku andaikan dia akan amek kalo dia nak beli apa2), dia ttp xkan guna duit tu & pulangkan bakinya. Sampai skang pon dia xkan amek duit baki w/p bape sen kecuali kalo dia betul2 nak duit baki tu dia akan tanya aku dulu. Sbb dia tau aku xkan menolak kalo dia nak apa2 kalo aku rasa perlu.




Ble blk kg my sis/bro-in-laws rajin blikan anak2 jajan ble ramai berkumpul...komain banyak agi. Tapi aku slalu ckp slow2 kat dorang supaya jgn beri pd Afif sbb dia xmakan. Tapi dorang ttp kasi gak, sbb sian kat dia. Mmg betul pon Afif xbape makan & xreti makan sgt sbb da terbiasa. Risau gak aku tkt dorang igt aku berlagak sgt. Tapi aku rasa tu ada lah cara aku & aku ada hak utk melarangnya kan?




Pernah skali blk dari kg & Wak (aunty) Afif bagi dia gula2, w/p dia mmg xmkn gula2 dia ttp amek. Masa tu umur dia dlm 2 taon kot. Dlm bas dia genggam gula2 tu & xnak bagi aku tlg simpankan. Katanya tu Wak dia yg bagi (dia mmg pandai menghargai pemberian org).




Sampai dia tertido & ble kami sampai aje kat Pudu Raya tiba2 dia menangis sbb katanya gula2 yg dia genggam da kurang. Mgkn terjatuh masa dia tido. Puas kami cari2 tapi xjumpa. Cpt2 kami belikan gula2 lain & ta ya pa wau (tipu) kata da jumpa gula2 yg Wak dia bagi. Sebbaik dia caya, hahahaha. Tp ble sampai uma, dia xmkn gak gula2 tu & simpan sampai la cair. Senyap2 aku buang pastu.


Tapi skang ni dia makan la jugak mende2 tu tapi xde la keterlaluan. Ble ada dia mkn, nama dia saja2 nak beli tu xde lar. Kecuali mee segera (ni ikut mama dia lar, xdapek nak nolong, hahaha). Dia da terbiasa ngan cara yg aku ajar.